Как сварить кашу на молоке и молочный суп с макаронами

Каша на молоке, как и молочный суп с макаронами – отлично знакомые нам всем с детства блюда. Однако, при всей простоте, сварить их не всегда получается у начинающих хозяек. В чем же секрет?

Дело в том, что рис, пшено и другие крупы, равно как и макароны, плохо развариваются в молоке. Поэтому предварительно их отваривают в подсоленной воде, а лишь затем вводят молоко. Именно при таком способе варки каша на молоке и молочные супы получаются очень вкусными.

Итак, давайте попробуем вместе приготовить такие блюда:

Пшенная каша на молоке

Ингредиенты:

  • пшено – 1 стакан;
  • вода – 1 стакан;
  • молоко – 1 стакан;
  • соль, сахар – по вкусу;
  • масло сливочное – 1 стол. ложка.
    пшенная каша на молоке
    Пшенка вкусна и очень полезна. Если вы ее не любите — вы просто не умеете ее готовить!

Приготовление:

Промытое пшено засыпаем в кастрюлю с толстым дном и плотной крышкой. Заливаем стаканом воды, солим и ставим на огонь. На сильном огне доводим до кипения и сразу же переключаем плиту на минимум. Если вы пользуетесь электроплитой, идеально будет использовать две конфорки, чтобы просто переставить закипевшую крупу на слабый огонь. Крышка при этом должна быть плотно закрыта. Помешивать кашу ни в коем случае не надо!

Когда вся вода выкипит, доливаем в наполовину готовую кашу горячее молоко, добавляем сахар и масло, снова плотно закрываем и продолжаем томить на слабом огне до полного впитывания молока.

Лишь только когда каша будет полностью готова, перемешиваем ее.

Попробуйте приготовить пшенную кашу на молоке по этому рецепту, и вы увидите: она получится рассыпчатой, нежной, вкусной и будет по достоинству оценена любыми привередами.

Аналогично варится и рисовая каша, и гречка. Если любите каши не рассыпчатые, а более разваристые, добавляйте больше жидкости.

Суп молочный с макаронами

Ингредиенты:

  • лапша или вермишель («паутинка»), рожки, ракушки или другие макароны;
  • вода для варки макарон;
  • молоко;
  • соль и сахар, ванильный сахар;
  • сливочное масло.

Количество продуктов зависит от желаемого количества порций и кастрюли, в которой варится суп.

Ни в коем случае не следует использовать эмалированную кастрюлю: в ней молоко обязательно подгорит.

суп молочный с макаронами
Рецепт нашего детства, вкусный и полезный завтрак.

Приготовление:

Сначала отвариваем макароны в воде до полуготовности. Добавляем в воду соль и немного растительного масла, чтобы макароны не слипались. Затем откидываем их на дуршлаг, даем стечь жидкости. В это время доводим до кипения молоко. Опускаем в него макароны, довариваем, помешивая, несколько минут, добавляя сахар по вкусу. В самом конце добавьте немного сливочного масла и размешайте до полного его растворения.

Подавайте молочный суп сразу после приготовления, иначе макароны раскиснут и потеряют форму. Можно добавить в суп измельченные фрукты, орехи, мед – это сделает его еще полезнее и вкуснее.

Приятного аппетита!

Будет полезно:
Срок годности меда, сыра и яиц
Оцените статью
Комфортная кухня
Добавить комментарий

  1. AlexanderFub

    Большое спасибо, очень удобно. Поделюсь веб-сайтом с моими друзьями.

    Ответить
  2. JoshuaFub

    Отличный веб-сайт! Это выглядит чрезвычайно профессионально! Поддерживайте отлично работу!

    Ответить
  3. Sownsbq

    В основном желал указать теперь я восторженный что я наткнулся на сайте!

    Ответить
  4. Sowndmq

    Hello my loved one! I wish to say that this post is awesome, nice written and come with approximately all important infos. I’d like to see extra posts like this .

    Ответить
  5. Sownhql

    Просто надо акцент я счастливчик что я случилось на вашем странице!

    Ответить
  6. Sownzhp

    Way cool! Some very valid points! I appreciate you penning this post and also the rest of the website is also very good.

    Ответить
  7. Sowngiy

    Вы действительно ценный сайт; не мог сделать это без тебя!

    Ответить
  8. Sownaof

    I believe that is among the so much significant info for me. And i am satisfied studying your article. But wanna commentary on some common things, The website style is perfect, the articles is actually excellent : D. Good process, cheers

    Ответить