Lavazza – итальянская компания по производству кофе. Ее бренд стал всемирно известным еще в начале ХХ века. Это произошло благодаря необычной технологии обжарки, которую придумал основатель компании, Луиджи Лаваццо. Она придает напитку уникальный вкус и аромат.
Популярные сорта кофе Lavazza
Сегодня Lavazza выпускает десятки сортов кофе. Все они имеют разный купаж. Сегодня поговорим о самых популярных.
Crema Classica
Классический кофейный купаж. Именно с него начинал Луиджи Лаваццо. Микс максимально простой – половина арабики, половина робусты. Благодаря такому сочетанию удалось добиться мягкого вкуса и приемлемой цены кофе.
Арабика отличается тонким ароматом, за который любят напиток. Робуста не столь изысканна. Однако в ней гораздо больше кофеина, поэтому сорт прекрасно бодрит. Если смешать арабику и робусту, получится кофе с ярко выраженным ароматом и превосходными тонизирующими свойствами. Как раз такой, как Crema Classica.
Tierra Brazil
На вкус напитка влияет не только вкус кофейных зерен, но и место, где их собрали. Плоды, выращенные в Старом Свете, имеют минимум горечи и ярко выраженную кислинку. Это обусловлено сухим климатом в месте культивации деревьев. Бразильский кофе, напротив, более пресный и пахнет пряностями. Тут дело тоже в климате – в Южной Америке он более влажный. Кроме того отличается состав почвы.
Для любителей бразильской арабики Lavazza создала микс, который называется Tierra Brazil, что в переводе с итальянского означает «бразильская земля». Он на 100 % состоит из кофейных зерен, собранных на плантациях Бразилии. Купаж отличает высокая крепость и пряный аромат с приятной горчинкой. Он идеально подойдет для приготовления эспрессо.
Crema Ricca
Микс, который идеально подойдет для любителей насладиться тонким кофейным ароматом. Здесь 80 % арабики и 20 % робусты. Благодаря такому соотношению у Crema Ricca приятный вкус с минимумом горечи и ощутимой кислинкой и ярко выраженный аромат кофе.
Купаж хорошо подходит для приготовления арабики. Он образует объемный слой пенки на поверхности напитка, что нравится многим ценителям кофе.
