Современные салаты разнообразны и актуальны в любом меню. Мы готовим их в будни и праздники, используя для этого как традиционные, так и оригинальные рецепты. Практически каждая хозяйка вносит что-то свое в привычный рецепт. При этом мы не задумываемся о том, кто и когда придумал тот или иной салат, с чем связана история его возникновения. А между тем, такие факты бывают иногда очень интересными.
![салат с селедкой оформление](https://7-kitchen.com/wp-content/uploads/2013/11/salat-s-seledkoj-oformlenie-300x225.jpg)
Пожалуй, самой известной является история салата Оливье. А известно ли вам, как и когда появился знаменитый салат «Сельдь под шубой»? «Уютная кухня» расскажет вам об этом. Кроме того, для вас мы приготовили подборку оригинальных вариантов оформления этого салата. Ведь близится Новый год, а это блюдо в праздничном меню очень популярно. Пусть эти фото и история вдохновят вас на создание собственного шедевра.
… На заре Советской власти, в 1918 году, в Москве и Твери была очень популярна сеть трактиров купца Анастаса Богомилова. Новые хозяева жизни весьма ценили искусство его поваров. И не меньше этого отдавали дань подававшемуся в изобилии алкоголю. Как результат, в трактирах часто случались драки между представителями пролетариата и крестьянства. Естественно, после этого купцу приходилось тратиться на новую посуду и мебель, что было весьма накладно.
С этими невеселыми мыслями Богомолов обратился к одному из своих поваров – Аристарху Прокопцеву. Тот предложил оригинальный выход: создать новую закуску, которая бы и нрав посетителей усмиряла, и воздействие винных паров ослабляла. Итогом стал салат Ш.У.Б.А. – «Шовинизму и Упадку – Бой и Анафема». Название было вполне в духе тех агитационных времен. В состав же входили сельдь, слывшая символом рабочего класса, и наиболее привычных тогда овощей – свеклы и моркови в компании с луком, олицетворявших земледельцев. Кроме того, сытное блюдо эффективно препятствовало быстрому опьянению.
![сельдь под шубой схема](https://7-kitchen.com/wp-content/uploads/2013/11/seld-pod-shuboj-shema-286x300.jpg)
В канун Нового, 1919 года, салат был презентован посетителям. И очень им понравился. Его вкус и оформление, в сочетании с доступностью ингредиентов, пришлись по душе народу. Постепенно имена создателей и политическая подоплека стерлись из людской памяти, а вот рецепт сохранился. Как и традиция подавать «Селедку под шубой» к новогоднему столу.
«Уютная кухня» от всей души желает, чтобы и на вашем празднике царили мир и благополучие, а гости были в восхищении от аппетитного вида и вкуса подаваемых вами блюд.
Достойным продолжением этого материала станут современные рецепты вкусных салатов, как для праздников, так и на каждый день.
![селедочка в шубке](https://7-kitchen.com/wp-content/uploads/2013/11/seledochka-v-shubke-300x225.jpg)
![селедочка под шубой](https://7-kitchen.com/wp-content/uploads/2013/11/seledochka-pod-shuboj-300x237.jpg)
![селедка под шубой](https://7-kitchen.com/wp-content/uploads/2013/11/seledka-pod-shuboj-300x238.jpg)
![селедка под шубой красиво](https://7-kitchen.com/wp-content/uploads/2013/11/seledka-pod-shuboj-krasivo-300x231.jpg)
![сельдь в шубе](https://7-kitchen.com/wp-content/uploads/2013/11/seld-v-shube-300x225.jpg)
![сельдь под шубой оформление](https://7-kitchen.com/wp-content/uploads/2013/11/seld-pod-shuboj-oformlenie-300x252.jpg)
![сельдь под шубой красиво](https://7-kitchen.com/wp-content/uploads/2013/11/seld-pod-shuboj-krasivo-300x224.jpg)
![селедка под шубой необычно](https://7-kitchen.com/wp-content/uploads/2013/11/seledka-pod-shuboj-neobychno-300x237.jpg)
![салат с селедкой](https://7-kitchen.com/wp-content/uploads/2013/11/salat-s-seledkoj-300x224.jpg)
![селедка под шубой оформление](https://7-kitchen.com/wp-content/uploads/2013/11/seledka-pod-shuboj-oformlenie-300x200.jpg)
![сельдь под шубой необычно](https://7-kitchen.com/wp-content/uploads/2013/11/seld-pod-shuboj-neobychno-244x300.jpg)
![сельдь в лисьей шубке](https://7-kitchen.com/wp-content/uploads/2013/11/seld-v-lisej-shubke-224x300.jpg)
![сельдь под шубой к празднику](https://7-kitchen.com/wp-content/uploads/2013/11/seld-pod-shuboj-k-prazdniku-300x276.jpg)
![селедка в шубке](https://7-kitchen.com/wp-content/uploads/2013/11/seledka-v-shubke-300x214.jpg)
![селедка под шубой к празднику](https://7-kitchen.com/wp-content/uploads/2013/11/seledka-pod-shuboj-k-prazdniku-300x274.jpg)